Warum eigentlich vegane Rezeptideen? Es wäre fantastisch, wenn wir schreiben könnten, dass vegane Plätzchen die Welt retten würden – das können wir aber natürlich nicht ganz so seriös belegen. Was wir aber wissen, ist, dass sich mit jeder noch so kleinen Entscheidung, die wir treffen, ein kleiner Müh bewegt – in die eine oder andere Richtung. Also ja: Ein kleiner Keks ist im Großen und Ganzen betrachtet vielleicht nur ein Krümel – aber für eine Ameise ist so ein Krümel weltverändernd. Manchmal fühlt sich Nachhaltigkeit vielleicht auch wie ein Wettbewerb an: Während der Nachbar schon morgens mit seinem upgecycelten Becher voller koffeinfreiem Mokka-Chai-Latte bereitsteht, um die Welt zu retten, kämpft man selbst noch verzweifelt mit dem Plastikklebestreifen an der Bio-Gurke und fühlt sich dabei ein bisschen verloren. Wir möchten aber Mut machen: Auch die klitzekleinen Schritte helfen. Es ist okay, alles im eigenen Tempo zu gehen – und ja, auch ein tierliebes Rezept kann wirklich einen Unterschied machen. Deshalb werden wir hier nach und nach unsere liebsten veganen Rezeptideen teilen – alle natürlich selbst erprobt und von unserem „von Du zu Du“-Team für gut befunden.